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不同的國家有不同的酒店星級評判標準,同時許多特色小鎮的酒店由于具備當地特色,反而不參加該國政府的星級評定,因而沒有星級的掛牌。例如瑞士有50%的酒店、德國有40%的酒店不參與政府的星級評定,但是這類酒店都具備等同于行程中指定同星級的設施標準和接待能力。